Un pique-nique entre amis et vous ne savez pas quoi apporter de plus original qu’une baguette et un pot de tzatziki ? Voici une salade qui risque de remporter un grand succès !
En plus d’être délicieuse, cette salade est riche en fer, en antioxydants, en beta-carotène, en vitamine B9 et en vitamine K !
Mettre de l’eau à chauffer, y dissoudre le bouillon en cube.
Bien rincer le quinoa, et le faire cuire dans le bouillon (lorsque le petit germe de la graine sort, c’est cuit !)
Pendant ce temps, faire revenir les asperges coupées en tronçons dans un peu d’huile d’olive.
Égoutter le quinoa, ajouter les asperges et tous les autres ingrédients.
Déguster tiède ou froid.